Эвенштейн З.М. Популярная диетология Издательство: М.: Экономика 1990

Эвенштейн З.М. Популярная диетология Издательство: М.: Экономика Переплет: мягкий; 319 страниц; 1990 г. ISBN: 5-282-00766-5; Формат: стандартный В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питании, излагаются основы рационального и диетического питании, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги - словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке. Для широкого круга читателей. Состояние: отличное Комментарий: Маленький залом верхнего угла обложки.