Вилох Элизабет. Овощи всегда полезны

Овощи всегда полезны

Автор:  Вилох Элизабет

Серия:  

Издательство:  М.: Пищевая промышленность

ISBN  

Год издания:  1973

Количество страниц:  144

Тираж экземпляров:  100000

Переплет:  мягкая обложка

Формат мм.:  200х125

Состояние:  хорошее

Вес без упаковки грамм:  120

В I части книги в доступной форме рассказано о комплексе вопросов, касающихся рационального питания в домашних условиях, кратко дана характеристика основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы), биологически активных веществ (витамины, минеральные вещества, микроэлементы), а также вкусовых и ароматических веществ. Рассказано о взаимосвязи между питанием и здоровьем.
Во II части рассказано о биологической ценности различных видов овощей, их происхождении и значении в питании. Кроме того, даны рецепты приготовления разнообразных блюд из овощей.