Тарелка ф-ка Кузнецова. Ресторан "Яръ". 1900-е

Диаметр 24 см. Без сколов, трещин и реставрации. 

«Яр» — название нескольких знаменитых  в   — начала . «Яр» пользовался популярностью у представителей  и был одним из центров . В настоящее время ресторан работает в здании отеля «».

В канун  француз Транкий Яр ( Tranquille Yard, имя которого и носило заведение) открыл ресторан в  на . Газета «» сообщала, что открылась «ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликёрами, десертами, кофием и чаем, при весьма умеренных ценах».

Несколько лет — с 1848 по 1851 гг. — «Яр» работал в саду «Эрмитаж», но не в современном  на , а в .

В  «Яр» открылся в  — в деревянном одноэтажном здании возле Петербургского шоссе (ныне ). В 1871 году хозяином ресторана стал московский купец Ф. И. Аксенов.  писал: «Яр содержал Аксенов, толстый бритый человек, весьма удачно прозванный „Апельсином“», «… рестораны загородные, из них лучшие — „Яр“ и „Стрельна“».

Эти же рестораны «Яр» и «Стрельна» становятся центрами цыганского пения. В конце XIX — начале XX в. в «Яре» работал цыганский хор Ильи Соколова, здесь пели знаменитые цыганские певицы — Олимпиада Николаевна Фёдорова (Пиша), а позднее — Варвара Васильевна Панина (Васильева).

Здание ресторана неоднократно перестраивалось. В июле 1896 года «Яр» приобрёл бывший официант, выходец из крестьян Ярославской губернии Алексей Акимович Судаков. В  по его поручению архитектором  было выстроено новое здание в стиле , с большими гранёными куполами, арочными окнами и монументальными металлическими светильниками по фасаду. Внутри были устроены Большой и Малый залы, императорская ложа и , один из которых получил название «Пушкинский» в память поэта, написавшего о «Яре» на Кузнецком:

Долго ль мне в тоске голодной Пост невольный соблюдать И телятиной холодной Трюфли Яра поминать?

Вблизи ресторана был построен особняк владельца, до наших дней не дошедший. На торжественном открытии нового здания «Яра» в 1910 году была впервые исполнена песня, сведения об авторе которой противоречивы:

Что так грустно... Взять гитару Запеть песню про любовь Иль поехать лучше к «Яру» Разогреть шампанским кровь? Эй, ямщик, гони-ка к «Яру»! Эх, лошадей, брат, не жалей! Тройку ты запряг — не пару, Так вези, брат, поскорей!

Ресторан стал очень популярным среди российской . В числе посетителей «Яра» были , , , , , , , , а также .

После  ресторан закрыли. Алексей Судаков был арестован, впоследствии вернулся в родную деревню под Ярославлем. Некоторое время в период  в здании «Яра» ещё работал ресторан. Позднее здесь размещались , спортзал для бойцов , госпиталь, с 1925 года — кинотехникум, с 1930 года — . В 1939 году здание было перестроено под клуб архитектором П. Н. Рагулиным, роспись потолка осуществлял художник . С конца 1930-х годов здесь размещался Центральный дом ГВФ (Клуб лётчиков), в годы  — клуб 

В  здание было ещё раз перестроено архитекторами ,  и в стиле , и в нём открылась гостиница «Советская» с одноимённым рестораном. В этой гостинице проживал . Сейчас в его честь названы апартаменты № 301 гостиницы. В одном из залов ресторана теперь находится цыганский . С 1998 года ресторан при гостинице вновь называется «Яром»; в здании восстановлены фрагменты интерьера ресторана 1910 года.