Чтобы управлять найстройками профиля, вашими избранными лотами, ставками и выставлять товары на торги.
После покупки вы получаете на ваш емайл файл книги в формате PDF. не бумажная книга!!!
Все электронные файлы предоставляются Бесплатно для ознакомительных целей. Символическая оплата за поиск и каталогизацию. 430 страниц. Содержатся характеристики и основные требования к сырью и материалам, используемым в производстве колбас, продуктов из свинины, оленины, конины и говядины. Описаны процессы технологии, применяемое оборудование, технологические схемы получения мясопродуктов, в том числе новые. Приведены нормы выхода сырья при обвалке, жиловке и выхода готовой продукции, условия ее упаковки, хранения и реализации. Дано более 400 рецептур колбасных изделий, продуктов из различных видов мяса.Предоплата
По договоренности
Другие способы/по договоренности