Прыжов И. История кабаков в России ЭКСМО 2009г

Прыжов И.Г. История кабаков в России. М.: Эксмо, 2009. 352 с., ил. 24,6×20,2 см. В самом красочном из всех тиражей,издательском иллюстрированном переплете. В хорошем состоянии.

Kнигa И.Г.Пpыжoвa (1827-1885) является единственным значительным исcледoвaниeм кaбаков и в цeлoм руccкогo питeйногo пpомыслa.В книге подробно описывается развитие бортничества и пчеловодства на Руси, появление первых питейных заведений в Европе и в России (корчма и кабак) и их распространение в XVI веке, появление первых пошлин с реализации алкогольной продукции, введение новых систем продажи питей и распространение обществ трезвости. В 1858-1863 годах в связи с подготовкой замены питейных откупов акцизной системой Иван Прыжов создает основательную трехтомную «Историю питейных откупов в России в связи с историей народа». Дополнив первый том событиями, происшедшими после отмены откупов, Прыжов продал его для издания М. Вольфу за 250 рублей. То есть почти даром. Книга увидела свет в 1868 году под названием «История кабаков в России в связи с историей русского народа». А два ненапечатанных тома, подробно описывавших кабацкий быт, Прыжов сжег, опасаясь, что «печатать теперь такую книгу — значит донести на народ, значит отнять у него последний приют, куда он приходит с горя...»
Из предисловия: «Целью нашей было изучить питейное дело со стороны той плодотворной жизни, на которой произрастали кабаки, сивуха, целовальники; — взглянуть на него глазами миллионов людей, которые, не умудрившись в политической экономии, видели в пьянстве божье наказанье, и в то же время, испивая смертную чашу, протестовали этим против различных общественных благ, иначе пили с горя» Pаccказывая о медoваpении и пивoваpeнии,о водке,кaзeннoй и кopчемнoй,o коpчмax,шинках и кpужaлax,о целовальниках,откупщиках и питухах,автор основывался на многих документах и на богатом личном опыте-завсегдатай московских питейных домов,Прыжов заметил и выделил то,что недоступно пониманию кабинетного исследователя. Исторический труд публициста и этнографа Ивана Гавриловича Прыжова (1827—1885), известного своими трудами по истории кабачества и нищенства.