После покупки вы получаете на ваш емайл файл книги в формате PDF. Не Бумажную книгу!!!

Все электронные файлы предоставляются Бесплатно для ознакомительных целей. Символическая оплата за поиск и каталогизацию. 320 страниц.

Рассмотрены ассортимент, товароведная характеристика, условия и сроки хранения свежих плодов и ягод, продуктов их переработки, организация работы повара и техническое оснащение процесса обработки сырья и приготовления сладких блюд и напитков, освещены вопросы безопасной эксплуатации технологического оборудования. Приведены рецептуры и технология их приготовления, требования к качеству, правила оформления и отпуска сладких блюд и напитков.

Лот отправляется по электронной почте в тот же день после оплаты. Все книги и журналы ТОЛЬКО В ЭЛЕКТРОННОМ ВИДЕ PDF!!!!!!!!