ОСЕННИЙ ИЛЛ.КАТАЛОГ ПЕРВОКЛАСНОГО ОГОРОДНИЧЕСТВА В.ГРАЧЕВА, СПб тип.КОТОМИНА 1885г/прейскурант

РЕДКОСТЬ. Осенний иллюстрированный каталог первоклассного огородничества В. Грачева, Спб, типография(бывшая)Котомина,1885г.,120стр.,огромное количество иллюстраций. Формат:30.5на23см. Владимир Ефимович Грачев - владелец магазина семян в С.Петербурге и Москве в конце 19 века, сын Ефима Андреевича Грачева, известного русского селекционера-самородка (За развитие овощеводства он был награжден десятью золотыми и сорока серебряными медалями, избран членом Парижской академии сельскохозяйственных наук). Выпускал иллюстрированный каталог своего ассортимента.Интересно, что в каталоге присутствует большое количество сортов картофеля:клубни розовые,желтые,темно-фиолетовые,красные,пурпурные и т.д.(стр.110);картофель "Прогресс" пестролистный-вкусный и может использоваться для декоративной посадки на газонах("соединяет приятное с полезным")-стр.114-115-сорт выведен Грачевым.Всего в торговой коллекции В.Е.Грачева было 162 сорта картофеля. СОСТОЯНИЕ на ФОТО,ДОСТАВКА ЛОТА в ДРУГОЙ РЕГИОН-ПОЧТА РОССИИ. ДЛЯ СПРАВКИ:ЕФИМ АНДРЕЕВИЧ ГРАЧЕВ(1826-1877) был Великим российским ОГОРОДНИКОМ. Одной только редиски вывел 35 сортов. И это не считая гибридов. В 1878 году на Всемирной выставке в Париже его тепличный редис был признан лучшим. К сожалению, случилось это спустя год после смерти Грачёва. Впрочем, слава его не обошла и при жизни.«Любовь и голод правят миром»
Эта фраза великого Шиллера вполне применима к нашему герою. Любовь к земле и стремление хоть немного заработать привели его к необычайным успехам. А еще природный дар и любознательность.
Родился Ефим в 1826 году в Санкт-Петербурге в крестьянской семье, жившей за счёт небольшого собственного огорода.Отец Ефима Грачёва, Андрей Гаврилович, выходец из крестьян села Сулости Ростовского уезда, сумел обосноваться в Петербурге, обзавестись там собственным небольшим огородом. Мелкое хозяйство Андрея Гавриловича еле прокармливало семейство, достатка он так и не нажил.
Ефиму было три года, когда отец умер.Грачевы терпели крайнюю нужду. Нужда и труд – вот неотступные спутники его детства. Окончить довелось лишь приготовительную школу, а дальнейшими классами ему стал огород. Огород же определил и его жизненный путь.Климат санкт-петербургский мягкостью не отличается. Нужны морозоустойчивые сорта. Над их селекцией и стал работать пытливый крестьянский парнишка. В 21 год он уже вел самостоятельное хозяйство на площади 2,4 га. Начал с «диковинных» овощей, которые можно было подороже сбыть: артишока и спаржи. А еще – с шампиньонов. «Я ни у кого не заимствовал искусства разводить шампиньоны. В 1848 году, когда я начал заниматься самостоятельно, трудно было проникнуть в тайну этого искусства», – писал позднее Грачев в одной из своих многочисленных статей, в которых щедро делился опытом. За год он выращивал до четырех тонн, что составляло треть городского объёма. Перед отправкой на рынок грибы раскладывали в плетеные корзиночки, по шесть штук в каждую. Таких корзиночек в хозяйстве Грачева ежегодно производили до одного миллиона.
Полученные средства Грачев использовал для покупки земли, постройки теплиц и парников, конструкции которых разрабатывал сам. Он занимался усовершенствованием агротехники, применял закаливание, селекцию (в его терминологии – «культура» или «акклиматизация»). На его личном счету новые сорта белокочанной капусты, репы, столовой свёклы, редьки, скороспелой кукурузы, гороха, лука, картофеля, моркови, осеверенной дыни.
Культуры, выведенные российским селекционером, поражали не только размерами, но и качеством – морковь шестидесятисантиметровой длины и отменного вкуса; «недрябнущие» редисы размером с кулак; редьки, репы, многократно превосходящие отборные, полученные другими огородниками. Грачев впервые в России стал выращивать помидоры как огородную культуру. Он разводил ее вдоль стен, обращенных на юг. Ветви и стебли их подрезал, чтобы дать плодам возможность дозреть в короткое северное лето.В те давние времена еще не было телеграфа, но добрая молва о необычайном русском мужике-селекционере разнеслась по всему миру. Он стал принимать участие в международных сельскохозяйственных выставках. Говорят, на открытие одной явился в зеленой шубе из проросшего ячменя. Да и экспонаты этот бородач привозил не экзотические, как было тогда заведено, а самые обыденные. Но если это были тыквы, то – трехпудовые, редька – до 50 см, кольраби диаметром 25 см, 12-килограммовые дыни, спаржа толщиной до 3,5 см, лук-порей с отбеленной ножкой диаметром 9 см, исполинская капуста. Современники Грачева называли выведенные им сорта «монструозными» – от слова «монстр».
Его овощи выставляли в Кельне, Филадельфии, Брюсселе, Париже. Участники Венской международной выставки были поражены – возделанные Грачевым овощи в три раза превышали обычные. Кочаны капусты, например, достигали 70 сантиметров в поперечнике при чрезвычайно сомкнутых листьях. Восторженные посетители писали: «Входя в русский отдел садоводства, мы встречаем здесь только одного экспонента из этого большого государства. Было бы желательно, чтобы каждая страна имела хотя бы только одного экспонента, но такого, как Грачев. Выставленные им овощи превосходят все, что до сих пор было выведено в Вене по этой отрасли хозяйства». Вот такую оценку давали нашему соотечественнику конкуренты.
Из медалей, полученных Грачевым, можно было организовать отдельную экспозицию: 11 – золотых, 41 – серебряная и 11 – бронзовых. Да еще свыше ста наград, которые получили за грачевские достижения его родные после смерти Великого огородника. Его экспонаты были занесены в Почетную книгу «Картина прогресса человечества». Русский мужик был избран почетным членом Национальной академии земледелия, мануфактур и торговли в Париже.
После кончины Ефима Андреевича Вольное экономическое общество и Российское общество садоводства учредили золотую медаль имени Грачева. Предполагалось, что награда будет вручаться авторам ценных работ по овощеводству. ИЗ ДРУГОГО ИСТОЧНИКА:Юмористический журнал поместил карикатуру: человек, надрываясь, тащит тележку, на которой кочан капусты – один, но величиной с овин. Подпись под рисунком: "Такого кочана хватит моему семейству на целую зиму". Журнал был венский – в тот год, 1873-й, в Вене проходила Международная выставка садоводства и огородничества, героем которой стал русский огородник Ефим Грачёв.
Азы огородного дела Ефим постигал у берегов достославного озера Неро под перезвон ростовских колоколов. Из озера, тогда ещё чистого, окрестные крестьяне добывали удивительно плодородные донные отложения – сапропели. Поскольку места здесь переувлажнённые, то грядки делали приподнятыми над землёй, с деревянными бортами – так земля лучше прогревалась. Рассаду выгоняли рано, ящички с нею ненадолго выносили на холод, чтобы потом ни помидор, ни огурец "не боялись" весенних заморозков...
Урожаи свои везли в Ярославль, но по большей части в Москву, где конкурировали с многоопытными клинскими, яхромскими и бронницкими умельцами. Тут-то Грачёв и начинал главенствовать. А сколотив капиталец, подался в Петербург, где очень быстро выбился в "перваки" и даже замахнулся на заграничный вояж.
Бородатый, с ровным пробором русых волос, багровый от гнева, Ефим Грачев шумствовал:
- Ишь, шапки перед ними ломим, а они? Врут, что не прибыл груз на выставку. Ну, подождите! Два дня лежат уже ящики, сохнет поклажа. И место на задворках дали. Ничего, утру носы.
На него оглядывались, но русского не понимали. А тот за неделю до открытия что-то колдовал в своём закутке с ватой и рыхлой мешковиной, зачем-то обрызгивал водой. Потом выставочная толпа ахнула – русский гость явился на открытие в диковинно красивой зелёной шубе. Живой, из проросшего ячменя... И товар: капуста, дыни, огурцы такие, каких здесь не видели.Курьёз курьёзом, но диву даёшься, как первый наш селекционер, проживший всего 51 год (1826-1877), успел вывести столько новых сортов овощей и картофеля, что многие из них до сих пор не превзойдены. Одно перечисление их едва умещается на семи страницах машинописи.
На крупнейших международных выставках того времени Грачёву было присуждено 11 золотых, 41 серебряная и 11 бронзовых медалей. Члены его семьи за демонстрацию грачёвских овощей получили ещё свыше ста разных наград. О Грачёве писали, что из его "больших, средних и малых" медалей можно составить целый "мюнц-кабинет" ("Мюнц-кабинет" – собрание монет и медалей).
В каталогах, статьях и докладах Грачёв непременно сообщал, кто, где и когда первым начинал взращивать овощи, которые он проверял, и давал свои характеристики, рассказывал об агротехнических приёмах получения хорошего урожая. Творец, ступень за ступенью поднимавшийся к вершинам мастерства, он ничего не держал в секрете, щедро делился всем, чего достиг, спешил снять скорее урожай с грядки, чтобы освободить её и с головой уйти в новый опыт.
Он ничем не походил на быстро богатеющих воротил, всеми силами пытавшихся выбиться в "поставщики". Ещё бы, бесплатно вызвался стать экономом Петербургского детского приюта, хлопочет о крестьянской школе, ставит дешёвую харчевню по Нарвскому тракту. А самое забавное: "Андреич-то картошку чегой-то пудрит..."С годами на своем огороде Ефиму Андреевичу становилось тесно, пришлось арендовать ещё один участок за Московской заставой. В пору, когда из-за высокой арендной платы многие изгоняли картофель с городских огородов, журнал "Сельское хозяйство и лесоводство" писал про новую базу Грачёва:
"Здесь делаются опыты над двумястами сортов картофеля. Такая опытная культура не может доставлять коммерческих выгод, лишь значительно увеличивая вовсе непроизводственные расходы".
Грачёв понимал, что картошка – второй хлеб голодного российского мужика. Но ее, что ни год, не хватало до нового урожая. Широкое распространение такой страшной картофельной болезни, как фитофтора, попросту именуемой в народе гнилью, то и дело вызывало голод. Грачёв мучительно искал средство против этого бедствия. Постепенно он пришёл к выводу, что для получения сортов, не хворающих гнилью, надо получать исходный материал не из клубней, а из семян:
"В первое лето некоторые штуки дают картофелины в натуральную величину, что бывает редко; большею же частью картофелины бывают величиной с обыкновенный орех. При таком способе разведения картофеля появляется много новых разновидностей, хотя мало полезных; но при настойчивом труде можно добыть сорта, отличающиеся своими хорошими качествами".
Однако Ефим Андреевич не сводил дело лишь к отбору сеянцев, выращенных из семян путём самоопыления. Располагая обширным материалом из разных стран Европы и Америки, в том числе примитивными формами и дикими сородичами культурного картофеля, Грачёв и начал "пудрить" их, выводить сорта путём искусственного перекрёстного опыления с последующим отбором и тщательным воспитанием гибридов.Выдающиеся учёные А. В. Советов и А. М. Бутлеров предложили учредить Большую золотую медаль памяти Грачёва и присуждать её "за особые заслуги по усовершенствованию русского огородничества". В знак признания огромного вклада в мировое овощеводство талантливый русский крестьянин-самородок был избран почётным членом Национальной академии земледелия, мануфактур и торговли в Париже.
Овощи, которые ежегодно демонстрировал этот самородок на выставках Петербурга и Москвы, были столь разнообразны и великолепны по качеству, что остальные участники даже не собирались соперничать с ним. На выставке 1866 года участвовали самые именитые мастера, в их числе были главный садовник и преподаватель садоводства Петровской земледельческой и лесной академии Р. И. Шредер и владелец помологического питомника и сада для акклиматизации доктор Э. Л. Регель. Но и здесь экспонаты Грачёва резко выделялись не только размером, превосходным вкусом – они являли собой новые формы растений.
Абсолютное превосходство грачёвского картофеля выявилось на международной выставке садоводства и огородничества (сад и огород, 1869) в Петербурге, где умелец представил 80 сортов. Здесь показывались и лучшие образцы, возделываемые в Европе и Америке. Экспонировал их генеральный инспектор плодоводства и овощеводства в Пруссии, директор королевских садов и огородов в Потсдаме И. Б. Юльке. Однако жюри под председательством того же Юльке присудило Грачеву первую премию.Его овощи выставлялись в 1873 году – в Вене, в 1875 году – в Кёльне, в 1876 году – в Филадельфии и Брюсселе, в 1877-м – в Париже. В Вене писали: "Входя в русский отдел садоводства, мы встречаем здесь только одного экспонента из этого большого государства, именно садовода Грачёва из Петербурга. Было бы желательно, чтобы каждая страна имела хотя бы только одного экспонента, но такого, как Грачёв. Выставленные им овощи превосходят все, что до сих пор было видено в Вене по этой отрасли хозяйства. Здесь мы видим белую и цветную капусту до фута (30,5 см) в поперечнике; белую и синюю кочанную капусту в 1-1/2 фута в поперечнике, редьку, картофель, жёлтую и белую репу, свёклу, огурцы и пр. Все это имеет размеры, превышающие в три раза овощи, известные на наших рынках. Но перлом выставки являются кочаны капусты, имеющие в диаметре до 2 футов (71 см). Подобный кочан достаточен для изготовления целого бочонка солёной капусты".
Встаёт вопрос: как оценить всё это с современных позиций? Что показывал Грачёв на выставках – "монструозные" (чудовищные) экспонаты, мастерски выгнанные обильным удобрением, чтобы поразить публику? Или то были новые растительные формы, выведенные в результате скрещивания, закаливания, выбраковки и акклиматизации. Его сорта кукурузы, арбузов и дынь, приученные к северу, у нас и в тёплой Европе вытесняли то, что там прежде районировалось...
Сегодня трудно в это поверить. Куда легче согласиться с расхожей мыслью, что наш удел получать лучшее извне. Но всё, о чём здесь рассказано, было. Было – 130 лет, десяток войн и дюжину революций назад. Многое исчезло. Но не всё – навсегда. И на чьей-то грядке зреет клубника размером со сливу и помидор величиной с небольшой арбуз...

ИЗ ДРУГОГО ИСТОЧНИКА(дополнение):22-летний Ефим Грачёв решил во всякое время года выращивать шампиньоны, спаржу и другие ранние овощи. И уже тогда Ефим Андреевич задавался целью испытать культуры на рекордный вес и рост. Это не чудачество, а скорее попытка получить исчерпывающую информацию о проявлениях вида. В его теплице вырастали шампиньоны весом в два с половиной фунта. Однако шампиньоны были лишь пробой самобытного таланта Грачёва, явились как бы прелюдией его успеха.
Талантливый умелец обратил на себя внимание учёных исключительными способностями распознавать характер изменчивости овощных растений, владением приёмами селекции. Но главное – Грачёв поражал плодами своего труда: его овощи были потрясающих размеров и отличного качества. Это заставляло думать о выгоде замены малоурожайных сортов сверхурожайными. Здесь нет преувеличения: именно сверхурожайными, так как снять, например, картофеля сам-42 непросто даже опытным путём, а Грачев этого добивался на своих огородах, да и только ли этого! Морковь шестидесятисантиметровой длины и отменного при этом вкуса; "недрябнущие" редисы в кулак размером; редьки, репы, многократно превосходящие отборные, полученные другими огородниками.
В противоположность многим тогдашним огородникам, Ефим Грачев никаких секретов не имел. Как ни тяжело было писать ему, самоучке, он всё-таки старался о своих приёмах работы рассказать печатно.
Грачёв впервые в России стал выращивать помидоры как огородную культуру – тогда помидоры называли "съедобной райкой". Тот же доктор Регель писал, что у Грачёва “съедобная райка разводится вдоль стен, обращённых на юг. Ветви и стебли их подрезают, чтобы дать плодам возможность дозреть в короткое северное лето”.
По просьбе Вольного экономического общества Грачёв занялся выведением фитофтороустойчивых сортов картофеля. Он пришёл к выводу, что "причина болезни – крайне усовершенствованная культура, слишком изнежившая первоначальный тип картофельного клубня, доведшая его до слабости, отнявшая у него всякую возможность противоборствовать стихийным и почвенным влияниям". Всего Грачевым было выведено и улучшено более 100 столовых и винокуренных сортов картофеля. Некоторые из них содержали до 33 процентов крахмала.
Эта работа, беспримерная по трудоёмкости, принесла блестящие результаты. Селекционные сорта оказались устойчивыми к возбудителю фитофторы.
Современники Грачева называли выведенные им сорта "монструозными" – чудовищными. Они изумлялись необычным всходным качествам его бастардов, по-теперешнему гибридов.
Ефим Грачёв, видимо, управлял гетерозисными и депрессивными эффектами, соединял разнородные наследственные массы во многом интуитивно, в этом сказался его особый дар прозорливости, его талант.
Умер Ефим Грачёв 15.10.1877г. в своём собственном доме в санкт-Петербурге,по адресу Дровяная улица,№7.Похоронен потомственный почетный гражданин Грачев Ефим Андреевич на Волковом православном кладбище. Его дело продолжил сын-ВЛАДИМИР ЕФИМОВИЧ ГРАЧЕВ.