Наместников А.Ф. Консервирование плодов овощей в домашних условиях

Консервирование плодов   овощей в домашних условиях

Автор: Наместников А.Ф.

Серия:

Издательство: М.: Пищевая промышленность

ISBN

1971 год

256 стр.

Тираж: 1000000 экз.

Переплет: твердый

Формат: 205х130

Состояние: хорошее

В пятом дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании.
Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов, овощей, зелени и грибов.

Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества.