.Лагунов Л.Л.,Лифшиц М.О.,Новиков В.М. и др. Рыбные блюда.

Лагунов Л.Л.,Лифшиц М.О.,Новиков В.М. и др. Рыбные блюда. Издание второе, исправленное и дополненное. М. Пищевая промышленность. 1973г. 302с с илл. Твердый переплет, Обычный формат.
 Замечательная кулинарная книга, посвященная рыбной кухне. Большие разделы посвящены общим знаниям о рыбе и морепродуктах, их питательности, калорийности, выбору рыбной продукции в магазинах. Большие разделы по соусам, гарнирам и приправам к рыбным блюдам, рыбным холодным и горячим закускам, супам, отварной, жареной, тушеной и запеченной рыбе, изделиям из теста с рыбной начинкой. Книга содержит множество цветных полностраничных иллюстраций, посвященных рыбной кулинарии.
Состояние: очень хорошее-отличное.