Кириллов А. ##73850 Кормление дракона: Тайны китайской кухни

Код в каталоге: 73850 Кормление дракона: Тайны китайской кухни Год издания: 2021 Место издания: Москва Количество страниц: 320 Переплет: Твердый Формат: Увеличенный Состояние: Новая «Жуйте вдумчиво!» — советует Андрей Кириллов, журналист, историк-востоковед и знаток кухни Китая. Сам он утверждает, что за четверть века жизни в Поднебесной съел столько китайского риса, что химически может считаться китайцем
В еде автор ищет не только вкусы, но и смыслы. В пряниках юэбин — символ женского начала, в цзунцзы — завернутых в тростниковые листья комках риса — ритуальное подношение Дракону
Вы найдете в этой книге и раздел о здоровой пище в понимании китайцев, а также некоторые рецепты. Хотите узнать, почему мясо вернулось в котел и для чего китайцы бьют огурцы? Тогда читайте эту вкусно написанную книгу.