Избранные методы исследования крахмала / 1975 / книга в формате PDF

После покупки вы получаете на ваш емайл файл книги в формате PDF. НЕ бумажная книга!!!

Все электронные файлы предоставляются Бесплатно для ознакомительных целей. Символическая оплата за поиск и катологизацию.

180 страниц, Предлагаемая вниманию читателей книга подводит итог многолетних исследований в области химии крахмала, проводившихся во всем мире. В строго научной и вполне доходчивой форме в ней приводится описание методов, представляющих наи больший интерес как для теоретических исследований крахмала, так и для практической работы аналитических и производственных лабораторий. 

Знакомство с книгой позволит работникам крахмало-паточной промышленности найти сведения по дальнейшему совершенствованию всей системы анализа промежуточных и конечных продуктов, получаемых из крахмалистого сырья. Книга представляет интерес для работников хлебопекарной промыш ­ленности, так как свойства крахмала в значительной степени определяют качество хлеба.

Ценные сведения по контролю качества крахмала найдут для себя работники лабораторий технохимического контроля спиртовой, кондитерской, макаронной и других отраслей пищевой промышленности.

Лот отправляется по электронной почте в тот же день после оплаты. Все книги и журналы ТОЛЬКО В ЭЛЕКТРОННОМ ВИДЕ PDF!!!!!!!!