И. Иофина «УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ» (Мир книги, 2009)

Карвинг - это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фрук­тов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд. В данной книге подробно и на­глядно описывается техника, овладев которой вы без труда смо­жете украсить как повседневный, так и праздничный стол. Дос­таточно освоить несколько базовых приемов, и вы научитесь красиво оформлять любые блюда (салаты, закуски, бутербро­ды и др.), а в дальнейшем, по мере совершенствования своего мастерства, - создавать крупные композиции, настоящие ше­девры кулинарного дизайна. Для этого вам потребуются лишь простые продукты, набор инструментов и, конечно, немного фантазии.

Издательство: М.: Мир книги
Переплет: твердый; 224 страниц; 2008 г.
Формат: стандартный
Состояние: новое

кор9
230

ВСЕ ВОПРОСЫ В ОБСУЖДЕНИИ ЛОТА ДО СТАВКИ
ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА НА СТРАНИЦЕ "ОБО МНЕ"