Купите "Ананьев А. А. Супы. Серия: Библиотека повара. Москва Госторгиздат 1959 " по цене 300a.Покупайте сейчас, чтобы не упустить эту отличную цену на “Auction.ru” или сделайте свое предложение продавцу.
Ананьев А. А. Супы. Серия: Библиотека повара. Москва Госторгиздат 1959
160 с., ил. Твердый переплет, обычный формат.
В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных
супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем
месте повара4 в книге также кратко освещаются вопросы рационального
использования сырья. В рецептурах приведены нормы вложения
продуктов в граммах на порцию.