#1648490 Похлебкин В. В. Национальные кухни наших народов

Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура. Художник Б.Н. Федюшкин.

Автор: Похлебкин В. В.
Издательство: Пищевая промышленность.
Место издания: М.:
Тип переплёта: Твердый переплет.
Год издания: 1978
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: Хорошее.
Количество страниц: 304с.,ил.
Код хранения: 115

Аннотация:
Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны. Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания. В настоящую книгу вошли не только основные, но и избранные национальные блюда.

Стоимость доставки:
по городу - спросите у продавца.
по стране - спросите у продавца.
по миру - спросите у продавца.